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药物配伍禁忌 食物与食物配伍禁忌

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导读 药膳的药物配伍禁忌,遵循中药本草学理论,一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是:甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;......

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   药膳的次要质料之一是中药。今朝临床使用的5,000多种经常使用中药中,有五百余种可作为药膳质料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物正在与食品

药物配伍禁忌 食物与食物配伍禁忌

配伍、炮制以及使用时都需求遵照西医实际,使它们之间的感化相互弥补、和谐,不然就会呈现错误或者影响后果。因而,中国传统医学对于药膳使用有严厉的忌讳。

  1、药物配伍忌讳

  药膳的次要质料之一是中药。今朝临床使用的5,000多种经常使用中药中,有五百余种可作为药膳质料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物正在与食品配伍、炮制以及使用时都需求遵照西医实际,使它们之间的感化相互弥补、和谐,不然就会呈现错误或者影响后果。因而,中国传统医学对于药膳使用有严厉的忌讳。

  药膳的药物配伍忌讳,遵照中药本草学实际,普通参考“十八反”以及“十九畏”。“十八反”的详细内容是:甘草反甘遂、年夜戟、海藻、芫花;乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨;藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的详细内容是:硫磺畏朴硝,水银畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牵牛,丁喷鼻畏郁金,川乌、草乌畏犀角,牙硝畏三棱,官桂畏赤石脂,人参畏五灵脂。

  以上配伍忌讳,可作为用药参考,但非相对如斯。正在古今配方使用中也有一些反畏同用的,如党到场五灵脂同用能够补脾胃、止痛苦悲伤,这些必需要正在有经历的临床医师的指点下使用。

  2、药物与食品配伍忌讳

  药物与食品的配伍忌讳是前人的经历总结,先人多服从于此。此中有些忌讳虽另有待于迷信证实,但正在不患上出牢靠的论断从前还应参照传统说法,以慎用为好。普通用发汗药应禁生冷,疗养脾胃药禁清淡,消肿理气药禁豆类,止咳平喘药禁鱼腥,止泻药禁水果。这些忌讳次要囊括:猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术;羊肉反半夏、菖蒲,忌铜、丹砂;狗肉反商陆,忌杏仁;鲫鱼反厚朴,忌麦冬;猪血忌地黄、何首乌;猪心忌吴茱萸;鲤鱼忌朱砂;雀肉忌白术、李子;葱忌常山、地黄、何首乌、蜜;蒜忌地黄、何首乌;萝卜忌地黄、何首乌;醋忌茯苓;土茯苓、威灵仙忌茶等。这些可供临床使用参考。

  3、食品与食品配伍忌讳

  前人对于食品与食品的配伍也有一些隐讳,其事理虽没有充沛,但正在药膳使用中可作参考。这些忌讳是:猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鲫鱼忌芥菜、猪肝;猪血忌黄豆;猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉;鲤鱼忌狗肉;龟肉忌苋菜、酒、果;鳝鱼忌狗肉、狗血;雀肉忌猪肝;鸭蛋忌桑椹子、李子;鸡肉忌芥末、糯米、李子;鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等,这些忌讳的使用次要是宜令人气滞、生风、生疮、病发等。

  4、病人忌口

  忌口是西医实际与理论的一个内容。次要囊括两类:一是某种病忌某类食品。如:肝病忌辛辣;芥蒂忌咸;水肿忌盐;骨病忌酸甘;胆病忌清淡;寒病忌水果;疮疖忌鱼虾;头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。另外一类是指某类病忌某种食品。如凡是症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人,忌食姜、椒、羊肉之温燥发烧饮食;凡是外感未除了、喉疾、目疾、疮疡、痧痘以后,当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品;凡是属干冷内盛之人,当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食;凡是中寒脾虚、年夜病、产后之人,西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之;凡是各类失血、痔疮、妊妇等人忌食慈菇、胡椒等动血之饮食,怀胎期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。忌口之说有些已经被证实是有事理的,有些则分歧实践,正在药膳使用中可资参考。